青霜古藤茶，民间俗称莓茶、藤茶、土家神茶，长寿疼、龙须茶等，是指生长于武陵山脉、以张家界为核心生长区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物，2013年，经国家卫生计生委批准为新食品原料。该植物含有的天然活性成分主要为黄酮，幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了30.0%，其中芽尖总黄酮含量高达43.78%，是所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物，故被誉为“黄酮之王”。之前笔者一直奇怪它为什么被叫做莓茶呢？给人感觉跟“莓”字八竿子打不着，实在不行叫个葡萄藤茶都可以，那莓茶是怎么来的呢？笔者深入查了一下原因，主要因为这种青霜古藤茶在炒制过程中细胞破裂黄酮溢出凝结一层白霜，古代老百姓文化程度不高，对一些现象无法做出合理解释，自然而然以类比的方法去取名，炒制过程中凝结的白霜，看起来跟食物发“霉”一样，在湖南有很多类似的食物如“霉”豆腐，臭豆腐等等，于是老百姓管这种现象产生的茶叫“霉”茶，但在中国大家都知道在生活中很多人忌讳“霉”字，认为非常不吉利，如倒“霉”，“霉”运等非常不吉利，比如好不容易有客人来你家走亲戚，你请他喝“霉”茶，走亲访友你送他“霉”茶等这种现象非常不好，于是就有个大聪明跳出来了，既然“霉”字不吉利，我取谐音字“莓”字不就好了，于是莓茶就产生了，然后在近些年莓茶的发展历史上，很多地方做为产业扶贫，发动群众带动产业于是出现了比如茅岩莓，永顺莓茶，张家界莓茶，来凤藤茶等产业。
其实在古代这种植物在野生的状态下产量极其稀少，青霜古藤茶每年仅产一点，因此在古代被当地土家族人民视为珍贵之物，常常进贡给土司王或贵族，成为一种特殊的土司贵族茶。土司往往也作为礼品赠送给一些达官贵人，上层社会名流等，这中间也不乏一些文人雅士，因为其洁白如霜，颇有文人风骨高风亮节的感觉，独特的口感入口先苦后甘甜象征人生状态先苦后甜，忆苦思甜等，所以受到许多文人墨客的喜爱和追捧，藤做茶，似青霜，故取雅名青霜古藤茶。关于青霜古藤茶还有很多流传的诗词如
“青霜古藤茶香浓， 叶展清香意无穷。 一盏清泉入口润， 心旷神怡乐悠悠。”
“青霜古藤茶， 洁白如霜雪。 入口先苦涩， 后味甘甜香。 一杯清茶饮， 心境亦澄明。 苦尽甘自来， 人生何尝非。”
“青霜古藤茶香浓， 洁白如霜色清空。 苦涩入口回味长， 甜香留唇舌尖融。”
但是随着民间饮用青霜古藤茶的人越来越多，民间俗称也越来越多，比如土家神茶，凤凰雪茶，长寿藤，龙须茶，古藤茶，土家甘露等等，这些都是好记的名字口口相传。流传至今，所以无论是它的雅称青霜古藤，还是它的俗名莓茶，神茶其实都可见这种茶是被大众接受雅俗共赏！
随着现代科学技术的发展，对青霜古藤茶的研究也在不断深入。研究表明，青霜古藤茶富含二氢杨梅素和黄酮类物质，这些物质对身体非常有益，在湖南湘西土家人还祖祖辈辈一句口头语叫嗓子不舒服喝青霜古藤茶。
青霜古藤茶历史记载
1、公元937年土蛮吴著冲拢络龙山土蛮叶霸冲占地为王，吴王荒淫无道、自我为政。惊动晋皇，派长沙都府马英将吴王剿灭，并委任马英战将朋寒之子朋世愁世袭土司王位，在土司王时代有一条政令：凡民间发现奇珍异宝，都必须上报土司王领奖。土家族人在张家界、天子山、茅岩河一带发现了一种神茶，用其冲水饮用，能抵抗多种疾病，并认为这是上帝恩赐给土家人的奇世珍宝，特将上等神茶制成精品向土司王朝贡，故称帝王天子茶。
2、公元1370年覃厚王为反抗明皇暴政，带领当地山民起义，抢州夺县、杀富济贫，反抗封建统治。明皇朱元璋急调大军25万征剿。时值多雨季节，山中潮湿，义军多患哮喘，许多人伤口腐烂，军心涣散，在这生死攸关之际，得百岁道翁点化，用青霜古藤茶茶给义军治病疗伤，被称为“灵芝茶及神茶”；
3、1875年武夷山下博学多才的陈子贺先生献给体弱多病的光绪皇帝，光绪饮后感觉不仅其味上佳，而且功效非凡，御赐美名“土家神茶”；
4、名医李时珍根据历史记录和“青霜古藤茶救兵”的传说。经多方打探，方知此物长于大庸卫之林，别处无。于是李时珍于公元1561年首度进入大庸卫，时逢各大土司之战，饱受战乱之苦，举步维艰，寻，未果。公元1568年，李时珍再入大庸卫，因山林多雨、地势险峻，难以前行，最终弃之。公元1578年，李时珍时年花甲，最后深入大庸卫，寻找神草，其足迹遍布山林、风餐露宿。因年事已高，无法攀缘悬崖峭壁，最终，败兴而归、遗憾终生。
李时珍在编写《本草纲目》的过程中既“搜罗百氏”，又“采访四方”，在徒弟庞宪、儿子建元的伴随下，远涉深山旷野，遍访名医宿儒，搜求民间验方，观察和收集药物标本。其间，多次离家外出考察，足迹遍及湖广、江西、直隶许多名山大川，弄清了许多疑难问题。但是在搜寻藤茶这种植物时却未能如愿，他三进大庸卫（张家界），三次与藤茶擦肩而过。第一次，因战乱而举步维艰；第二次，逢雨季山险路滑；第三次，因年老体衰无法攀登，最终与藤茶失之交臂。
公元1593，时珍病，招其子于榻前，言：“余此生心愿了之，唯二事终难如愿。一则，书成，却未将上之朝；二则，先人所载，太祖期间，神茶救兵具奇效，父此生三入大庸卫，终不得见，为此生之憾也！”话毕，卒。李时珍的第一个遗愿在他逝世的第三年实现了，而第二个遗愿将成为永恒的遗憾。伟大的医药学家李时珍一生“穷搜博采，芟烦补阙”，但在藤茶这种植物上还需今天的人们来拾遗补缺。
